Saint-Omer et l’Audomarois
Bienvenue dans l'un des secrets les mieux gardés des Hauts-de-France. À la frontière de l'Artois et de la Flandre, Saint-Omer n'est pas seulement une ville d'art et d'histoire ; c'est la porte d'entrée d'un labyrinthe aquatique unique en France. Ici, le temps ne s'écoule pas, il glisse doucement sur l'eau claire des canaux.
Saint-Omer : Une Élégance Flamande et Classique
Cité de caractère, Saint-Omer dévoile un patrimoine architectural d'une richesse insoupçonnée, témoin d'un passé médiéval et religieux prestigieux.
La Cathédrale Notre-Dame : Véritable chef-d'œuvre gothique, elle abrite des trésors inestimables, dont une horloge astronomique du XVIe siècle et une descente de croix de Rubens. Sa silhouette majestueuse domine la ville et rappelle son importance historique.
Les Ruines de l’Abbaye Saint-Bertin : Ces vestiges romantiques murmurent l’histoire des moines qui ont façonné la région. C’est un lieu propice à la rêverie, où les pierres semblent encore vibrer au son des chants grégoriens.
L'Hôtel de Sandelin : Ce musée, logé dans un magnifique hôtel particulier, est une escale incontournable pour les amateurs de céramiques fines et de peintures européennes.
Le Marais Audomarois : Un Jardin Suspendu sur l'Eau
Classé Réserve de Biosphère par l’UNESCO, le marais est le poumon vert et bleu de la région. C'est le dernier marais maraîcher de France encore cultivé, un damier de 3 700 hectares où la nature et l'homme cohabitent en totale symbiose.
L'Escapade en "Bacôve" : Montez à bord de ces barques traditionnelles en chêne pour explorer les "watergangs" (chemins d'eau). Entre les nénuphars et les saules pleureurs, vous croiserez peut-être le facteur, qui fait ici sa tournée en barque, ou des maraîchers récoltant le célèbre chou-fleur de Saint-Omer.
Une Biodiversité d'Exception : Le marais est un sanctuaire pour les oiseaux migrateurs, les hérons cendrés et une flore aquatique rare. Le silence n'y est interrompu que par le clapotis des rames et le chant des rousserolles.
La Maison du Marais : Pour comprendre ce fragile écosystème et l'ingéniosité des aménagements hydrauliques à travers les siècles, ce centre d'interprétation est une étape ludique et passionnante pour toute la famille.
Une Gastronomie entre Terre et Rivière
La table audomaroise est une célébration du produit frais. Entre le croquant des légumes du marais, les fromages affinés à la bière locale et le célèbre genièvre de Houlle — l'un des plus anciens de France — vos papilles voyageront autant que vos yeux.
Saint-Omer et son marais offrent une parenthèse enchantée, loin du tumulte urbain. C’est une destination de "slow tourisme" par excellence, où la beauté des vieilles pierres répond à la sérénité des paysages lacustres. Que vous soyez amateur d'histoire, passionné de botanique ou simplement en quête de calme, l'Audomarois saura vous envoûter par sa poésie naturelle.