Guérande
Perchée au bout de la presqu’île, Guérande offre un spectacle rare : la rencontre saisissante entre une forteresse de pierre millénaire et l'immensité lumineuse des marais salants. Ville d'Art et d'Histoire, elle cultive une double âme, à la fois terrienne et maritime.
La Sentinelle Médiévale
Franchir la majestueuse Porte Saint-Michel, c'est accepter un voyage dans le temps. Guérande est l'une des rares cités de France à avoir conservé l'intégralité de ses remparts : 1 300 mètres d'une ceinture de granit qui protège jalousement ses secrets.
L’ambiance : Perdez-vous dans son dédale de ruelles pavées, bordées de demeures en pierre et d'échoppes d'artisans d'art.
L’architecture : Levez les yeux vers la Collégiale Saint-Aubin, joyau gothique qui veille sur la cité, et admirez les toits d'ardoise qui scintillent sous le ciel breton.
Le Miroir aux Alouettes : Les Marais Salants
Au pied des remparts s'étend une œuvre d'art naturelle façonnée par la main de l'homme : 2 000 hectares de marais salants.
Le paysage : Une mosaïque géante d'œillets (bassins) où le ciel se reflète à l'infini. Selon l'heure du jour, ce damier aquatique passe de l'argent étincelant au midi, au rose violacé au coucher du soleil.
Le savoir-faire : C'est le royaume des Paludiers. Avec des gestes ancestraux et inchangés, ils y récoltent la fameuse Fleur de Sel, ce "caviar de l'Atlantique" qui parfume les tables du monde entier.
Une Escale Gourmande
Guérande ne se contente pas de ravir les yeux, elle séduit aussi les papilles. Impossible de repartir sans avoir goûté aux trésors locaux :
Le véritable caramel au beurre salé, fondant et addictif.
Les crêpes croustillantes accompagnées d'une bolée de cidre artisanal.
La salicorne, ce petit légume marin croquant qui accompagne si bien les poissons.
Guérande, c'est cette promesse unique : celle de respirer l'air iodé du large tout en touchant du doigt l'histoire des Ducs de Bretagne.