Condom
Posée sur les rives de la Baïse, Condom est bien plus qu'une étape sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle : c'est une capitale de l'art de vivre. Dans le Gers, où le temps semble suspendu, cette cité épiscopale dévoile une richesse patrimoniale qui n'a d'égale que sa gourmandise.
La Sentinelle de Pierre et les Mousquetaires
Le cœur de la ville bat sous les voûtes de la Cathédrale Saint-Pierre. Chef-d'œuvre du gothique flamboyant, elle impressionne par sa nef unique et sa puissance, témoin de la grandeur des anciens évêques (dont le célèbre Bossuet). Juste à côté, le cloître spacieux offre une promenade méditative sous ses arcades élégantes. Mais sur la place Saint-Pierre, l'histoire se fait aussi légende : la monumentale statue des Quatre Mousquetaires (d'Artagnan et ses compagnons) veille sur les passants, rappelant avec panache que vous êtes ici sur la terre natale du plus célèbre des cadets de Gascogne.
La Rivière d'Argent
Condom se découvre aussi au fil de l'eau. La Baïse, rivière sauvage devenue voie navigable, enlace la ville. C’est une invitation à la flânerie : que ce soit à bord d'une gabare traditionnelle ou depuis les quais ombragés, on admire les écluses, les vieux moulins et les façades de pierre dorée qui se reflètent dans l'eau paisible. C'est le côté "Venise verte" du Gers.
L'Esprit de l'Armagnac
Enfin, Condom est la capitale de la Ténarèze, ce terroir béni des dieux pour la vigne. L'air y est parfumé d'arômes de pruneau et de violette. La ville regorge de chais centenaires où vieillit le précieux Armagnac, l'eau-de-vie la plus ancienne de France.
Visiter Condom, c'est inévitablement pousser la porte du Musée de l'Armagnac ou d'une cave pour déguster (avec modération) cet "or ambré", accompagné d'un foie gras ou d'un magret, célébrant ainsi la générosité légendaire de la table gersoise.